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摘要：贵腐甜白酒（德语：Trockenbeerenauslese,法语：Trockenbeerenauslese），又名贵腐酒，是一种由成熟並萎蔫的白葡萄所制成的甜点酒，原产自匈牙利，但是世界上的产地集中於奥地利、德国西部和法国东部。 贵腐酒的特色是糖份的比例非常高，味道甜美，被认为是甜白葡萄酒顶级的一。...

贵腐甜白酒（德语：Trockenbeerenauslese,法语：Trockenbeerenauslese），又名贵腐酒，是一种由成熟並萎蔫的白葡萄所制成的甜点酒，原产自匈牙利，但是世界上的产地集中於奥地利、德国西部和法国东部。 贵腐酒的特色是糖份的比例非常高，味道甜美，被认为是甜白葡萄酒顶级的一。

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酒中酒是贵州仁怀出产的一系列大曲白酒，为中国驰名商标。酒中酒为改革开放后产生的新品牌，酒厂于1992年成立，是家民企，曾因股份变动而数次易名。最初产品以浓香型白酒为主，后又发展出酱香型白酒，现共有古镇老酒、酒中酒、酒中酒霸酒、西部河谷酒、小品酒五个品牌系列。 酒中酒集团获中国驰名商标. [2012年6月18日]。

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凌塔白酒是一种清香型白酒，产地位於中华人民共和国辽寧省朝阳市。由於产地地处大凌河附近，且此地有古塔，所以得名凌塔白酒。该酒据称来自於明朝万历三十一年（1603年）的三泰号烧锅。该酒曾於1984年获得中华人民共和国轻工业部颁发的酒类质量大赛银杯奖。2012年被认定为辽寧老字号。 《中国茶酒辞典》. 张哲永，陈金林，顾炳权主编。

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白酒。现习酒集团产品有习酒窖藏系列，君品习酒等为主。 习水大曲为同一酒厂的另一款产品：贵州回沙郎酒为酱香型白酒，受酿造工艺限制产量不高，为扩大生产，酒厂于1965年开始研制浓香型白酒，次年投产时酒厂因文革爆发而改名为“红卫酒厂”，这款浓香型白酒也依酒。

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太白酒是陕西眉县出产的一系列白酒，源于1937年西安万寿酒店老板将金渠镇“公传合”、“太泉”两家酒坊的散装白酒装瓶出售，命名为“太白酒”，并于1942年注册“太白酒”商标。1956年2月当局为恢复太白酒生产，将当地仅存的太泉、溢成海、福长号、德盛茂、裕德海、义永丰六家私人酒。

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合肥薯干白酒是合肥过去出产的一种白酒，源于1958年大跃进后中国经济瘫痪，绝大部分酒厂均无法获得酿酒所需粮食，合肥酒厂被迫研发新原料，以甘薯代替纯粮，开发出合肥薯干白酒；推出后颇受欢迎，且原料紧张问题因计划经济弊端一直无法完全解决，所以合肥薯干白酒也一直持续出产至1990年代才逐渐停产：改革开放后民。

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清香型白酒指以1952年中国四大名酒“茅泸西汾”中的汾酒为代表的一类大曲白酒，为中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。清香型白酒的产量在中国大陆白酒产量中排名第二，仅次于排名第一的浓香型白酒，但相较占中国大陆白酒总产量近八成的浓香型白酒，清香型白酒只占总产量的8%，不到一成。清香型白酒的香型以乙酸乙酯。

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浓香型白酒指以中国三大名酒“茅五剑”中的五粮液和剑南春为代表的一类大曲白酒，是中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。浓香型白酒产量一直稳占中国大陆白酒总产量的七成以上，近年来已接近八成；其香型以己酸和己酸乙酯为主要起香物质所产生的浓郁窖香为主、舒适的复合香气。浓香型可再进一步细分为三个流派：。

浭泉白酒简称浭泉酒，是河北丰润出产的一种白酒。丰润当地酿酒历史悠久，五百年前便有家因以当地所产“鸡爪红”高粱与当地“观全井”泉水酿酒而得名的“鸡泉涌”烧锅；后因时局变化酒坊屡败屡兴，后来者多以原名号召以广招徕。当地易手后当局合并当地私人酒坊成立国营酒厂，后多次扩建、易名。2000年被选为“燕赵老字。

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包谷酒即一种用包谷（玉米）作为原料的蒸馏酒，因为玉米成本低，所以在中国农村非常流行，有时也被称为玉米白酒。包谷酒一般多为家酿。 包谷垴乡包谷酒 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。

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酒本为清香型白酒，但因1993年清香型白酒市场急剧萎缩，酒厂转产浓香型白酒，1996年原酒出口量全国第一，成品酒出口量河南省第一。数次改组后，国营酒厂于2006年4月被洁石实业集团收购，成为民企，并恢复清香型白酒生产。2011年，宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。它也是豫酒。

菊花白即菊花白酒，是北京中华老字号仁和酒业出产的一种白酒， 菊花白本为明朝至清末由御膳房专门酿制的宫廷御酒，清帝逊位后始有市售。2007年，菊花白因为酿制技艺独特、品质卓越，被列为北京市非物质文化遗产；2008年又被列入国家级非物质文化遗产名录。。

无极白酒是河北无极县出产的白酒，源于当地民间已有逾百年历史的原自酿自饮之酒。改革开放后县民除自酿自饮外，也有市售。无极白酒为纯粮为原料，以入选市级非物质文化遗产的传统工艺酿造而成，产品除高粱酒、五粮酒、荞麦酒、大麦酒、红枣酒外，近年又开发出了红薯酒。无极白酒的生产现零散分布于多为小型企业的当地私人小酒。

大泉源酒又称大泉源白酒，是通化出产的一种浓香型白酒，源于努尔哈赤于1616年钦定瓜尔佳·大泉开设的“嘎珊烧锅”为御用烧锅； 清朝中叶嘎珊烧锅更名为“哈夏烧锅”，1884年被奉天商人傅成贤买下扩建为“宝泉涌酒坊”，花重金聘请山西杏花村酒厂酒师杜澍为“内柜”(即酿酒。

白酒，又称烧酒、烧酎、白干、火酒、高粱酒，是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，主要产自中国大陆和台湾，是华人常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态或半固态发酵技术，这也是白酒。

埔里酒厂，位於台湾南投县埔里镇市区的酒厂，由台湾菸酒公司经营，主要生产绍兴酒、爱兰白酒与爱兰囍酒。现在以观光酒厂的经营方向转型，每年入园人次高达130至150万。对外开放供民眾参观酒文物馆、品酒、介绍绍兴酒与爱兰白酒的特色、产制及饮酒文化；以及贩卖相关酒副产品，其中以绍兴酒蛋与绍兴香肠最为热销。 在台湾实施酒。

同聚祥酒是河北省沧州市青县出产的一种白酒，源于江苏车桥镇义门村陈氏一支于1403年迁居当地后，其第十五代后裔陈大臣于1877创立的“同聚祥”烧锅，但至抗战末年，酒坊因战乱倒闭歇业。 改革开放后，同聚祥第四代传人于1997年恢复了这家老字号，后数度易地扩建、改制、易名。同聚祥酒。

酒厂」、「大冶县御品酒厂」、「湖北省皇宫酒厂」、「湖北劲酒厂」，以及「湖北劲牌酒业有限公司」。 主要在中国內地生产及销售各类酒业，主要品牌为「劲酒」、「毛铺」，产品系列包含酱香型白酒、浓香型白酒、和清香型白酒。2008年，劲牌集团在罗城仫佬族自治县广西天龙泉酒业有限公司，将酒业版图扩张至米香型白酒和黄酒。。

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米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。。

酒厂合并后，新厂易名锦州凌川酒厂，产品也随之命名为凌川白酒。但原产品为大曲酒。1983年酒厂技术攻关成功，将大曲改为麸曲，从此凌川白酒定型为麸曲酱香型白酒。酒厂于1998年8月转为民企道光廿五集团。 于光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]。